Introducción ¿Qué son los huevos rotos? Los huevos rotos son un plato tradicional de la gastronomía española que consiste en huevos fritos servidos sobre patatas fritas y a menudo acompañados de jamón o chistorra. El nombre “huevos rotos” proviene del momento en que se rompen los huevos para mezclar las yemas con las patatas y … Continue reading Huevos Rotos con Jamón Ibérico y Patatas Dulces