Introducción ¿Qué es la Tortilla Española tradicional? La Tortilla Española, también conocida como Tortilla de Patatas, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Consiste en una mezcla sencilla pero sabrosa de huevos batidos, patatas y cebolla, todo ello cocinado en aceite de oliva. Es un plato tan icónico que no falta … Continue reading Tortilla Española Reinventada: Con Trufa y Queso de Cabra